他们家瓜子,松江人嗑了20多年!一到春节前后就排队

他们家瓜子,松江人嗑了20多年!一到春节前后就排队
如果说到松江广受欢迎的年味,那天天瓜子的炒货可以算得上一个。店面看着就不小,里头满满当当,透明的玻璃格子里有各色炒货、糖果,还有牛肉干、点心等,琳琅满目。天天瓜子的品类齐全,就是普通的葵花籽也有好多种味道,焦糖、核桃、奶油、五香、原味……“2000年开业,到现在二十多年了。”早上6点半一直忙碌到晚上10点,老板说,“有些上班去的会早上来买。”天气渐冷,炒货自有的咸甜香气就会飘在鼻尖。每到春节前后,这家炒货店门口就会大排长龙。哪怕是11月一个普通工作日的上午,店里的客人也是来来往往,一部分是街坊邻居,一些住得远的顾客也会特意来买。排队盛况熟客进店,会自己扯一个袋子,然后拿着透明的小铲子,“哗哗”地往里头装。小松看到一位阿姨“大方”地装了大半袋,半点不心疼,还热情介绍:“我常来买,这么多大概20多块钱。”阿姨看了看小松只盖了个底的袋子,“嫌弃”道:“太少了。”热情地抄起铲子就给小松来了满满一下,“这个核桃味的好吃,你尝尝!”20年来店里一直是顾客盈门,但顾客手里的货品却在悄然变化。20年前这里的货品只有瓜子,如今柜台里连老大房的点心也添置了不少,还有新增的亭林月饼也受到欢迎。过去买些瓜子大家在分量上在意得很,如今买了瓜子,还要顺手买些牛肉干,家里孩子爱吃。连收银台上装着一毛钱硬币的小铁盒都逐渐被“冷落”了,用得越来越少。“嗑瓜子”中国人的“国粹”,也是消磨时间的“利器”。炒货店承载着几代人的记忆。花生、瓜子,都是闲聊或者看剧时的好东西。人们对于炒货的爱起于备年货,高潮在除夕、春节和正月里走亲访友,直至正月下半月。桌上、口袋里掏出瓜子,聊天也多了几分“滋味”。最妙的便是瓜子吃不腻、吃不饱,以及要剥壳。瓜子壳上的非甜非咸的香味让人欲罢不能,剔出完整的瓜子仁让人满足不已,但若是直接买的果仁,却会少几分滋味。丰子恺先生就曾说过,“倘没有壳,吃起来太便当,容易饱,时间就不能多多消磨了。一定要剥,而且剥的技术要有声有色,使它不象一种苦工,而象一种游戏,方才适合于有闲阶级的生活,可让他们愉快地把时间消磨下去。”可真真是个吃瓜子的天才。来一斤瓜子吗?

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